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Categoria: Food Experience

Intervista a Silvia Demick di The Food Traveler

Se non conoscete ancora The Food Traveler, il blog di Silvia Demick, vi consiglio di rimediare subito: io ho trovato sempre parecchie informazioni utili, inoltre la considero una travel & food blogger davvero competente, perché scrive con la stessa passione di cosa vedere nelle città che visita e quali cibi assaggiare per conoscere la vera identità di ogni popolo.

Ho avuto il piacere di scambiare un po’ di idee con Silvia, che molto gentilmente ha risposto alle mie domande e mi ha consentito di proseguire in questa mia “rubrica” di interviste ad altri blogger.
Le sue opinioni sono come sempre originali e interessanti, perciò lascio la parola a Silvia e vi auguro buona lettura! Continue reading Intervista a Silvia Demick di The Food Traveler

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Il ristorante più speciale di Milano è in galera

Sono lieto di segnalare un ristorante davvero unico nel suo genere, e non è un modo di dire: a Milano, presso la casa di Reclusione di Bollate, si trova un ristorante gourmet in cui lo chef è affiancato da camerieri, lavapiatti e aiuto cuoco che sono detenuti nel penitenziario di Bollate.

InGalera è il nome del locale che ha inaugurato lo scorso ottobre e che sta riscuotendo un grande successo, tanto che è consigliabile prenotare per essere certi di trovare posto a pranzo o a cena.

A mio parere questo ristorante è una bella storia di riscatto sociale, perché consente ai detenuti che hanno scontato almeno un terzo della pena di lavorare fuori dal carcere e fare un’esperienza importante in un locale che offre piatti sopraffini, come il risottino mantecato con Campari e pompelmo, il controfiletto scaloppato alla birra scura e la Crema al Grand Marnier con mousse al gianduia.

ristorante di Milano in galera

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