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Categoria: Ristoranti in Italia

Il ristorante più speciale di Milano è in galera

Sono lieto di segnalare un ristorante davvero unico nel suo genere, e non è un modo di dire: a Milano, presso la casa di Reclusione di Bollate, si trova un ristorante gourmet in cui lo chef è affiancato da camerieri, lavapiatti e aiuto cuoco che sono detenuti nel penitenziario di Bollate.

InGalera è il nome del locale che ha inaugurato lo scorso ottobre e che sta riscuotendo un grande successo, tanto che è consigliabile prenotare per essere certi di trovare posto a pranzo o a cena.

A mio parere questo ristorante è una bella storia di riscatto sociale, perché consente ai detenuti che hanno scontato almeno un terzo della pena di lavorare fuori dal carcere e fare un’esperienza importante in un locale che offre piatti sopraffini, come il risottino mantecato con Campari e pompelmo, il controfiletto scaloppato alla birra scura e la Crema al Grand Marnier con mousse al gianduia.

ristorante di Milano in galera

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